tag:blogger.com,1999:blog-70753559113885082352024-03-05T08:19:59.768-08:00Guia Carioca da Gastronomia de RuaGastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.comBlogger59125tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-60803550311816209322012-11-22T04:14:00.003-08:002012-12-04T07:26:02.220-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuenVhiDGgfbcYqxhaxtYMVGDn4Nyq3KdWIgYZovohya_juPwK3osa0zXmV1Iv__Rv8ubhn1tlNq1Z6jp2zhMvihqDWj2c0VlInmkIpQJeQr0w0ChS0JEzUVt3aLprBqdmsjZi9SIFcrQ/s1600/Convite+virtual+lan%C3%A7amento+Guia+Gastro+Rua+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuenVhiDGgfbcYqxhaxtYMVGDn4Nyq3KdWIgYZovohya_juPwK3osa0zXmV1Iv__Rv8ubhn1tlNq1Z6jp2zhMvihqDWj2c0VlInmkIpQJeQr0w0ChS0JEzUVt3aLprBqdmsjZi9SIFcrQ/s320/Convite+virtual+lan%C3%A7amento+Guia+Gastro+Rua+2.jpg" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A entrada é franca! Esperamos por vocês! </div>
<div style="text-align: center;">
Um grande abraço e bom apetite.</div>
Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-55862720688666875952012-11-21T09:51:00.003-08:002012-11-21T09:51:43.194-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIaeNwoX_OrkVxX-Ul1mDHb2z7ks1XuPW_Wz1OISBxcviSTNnNN_1ziCFa3ih0I6m2xd2Ung39kRlQs0YXwsn2A7i2eqOko3TeICs-UoFyLQSn9N8SepmYiP0ZW9hTuUkWclCwBaKCYHg/s1600/Materia_Rio_Show.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIaeNwoX_OrkVxX-Ul1mDHb2z7ks1XuPW_Wz1OISBxcviSTNnNN_1ziCFa3ih0I6m2xd2Ung39kRlQs0YXwsn2A7i2eqOko3TeICs-UoFyLQSn9N8SepmYiP0ZW9hTuUkWclCwBaKCYHg/s320/Materia_Rio_Show.jpg" width="308" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Matéria no jornal O Globo - Caderno Rio Show - 16/11/2012</div>
<br />Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-23030605845471009912012-09-11T14:04:00.002-07:002012-11-27T08:46:14.564-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGic__LKmNilf7JJBEzHz7U_w35sFpq4J4D-_R4pPnzy_-7IpQUOIEcaoo1RrBDpEAIiBJkXknOzdK4EEGyy_z5G8QYUDQIjHiJby1Adqm22aYoCLcoNT8z0CG1EqWFgvb0mXvuQXOHwQ/s1600/Postagem+de+fim+de+pesquisa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="90" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGic__LKmNilf7JJBEzHz7U_w35sFpq4J4D-_R4pPnzy_-7IpQUOIEcaoo1RrBDpEAIiBJkXknOzdK4EEGyy_z5G8QYUDQIjHiJby1Adqm22aYoCLcoNT8z0CG1EqWFgvb0mXvuQXOHwQ/s400/Postagem+de+fim+de+pesquisa.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Traz a conta!!! <br />
<br />
Estamos finalizando as últimas fotos do Guia Carioca da Gastronomia de Rua, os textos também estão em fase de acabamento, e em seguida começaremos a diagramação. Nossa pesquisa nunca para! Mas já estamos botando o livro no forno. Aguardem! Em dezembro teremos um delicioso lançamento. <br />
<br />
Nossa equipe foi nota 10!!! <br />
Direção e coordenação geral: Sérgio Bloch <br />
Fotografia: Marcos Pinto <br />
Textos: Ines Garçoni <br />
Projeto Gráfico: Traço Design <br />
Coordenação de Pesquisa e produção: Fabricio Menicucci <br />
Pesquisa de Campo: Gustavo de Sá, João Gilberto Lopes, Norton Tavares (No Ato Produções) <br />
<br />
Mas não paramos por aí! Estamos começando um novo e delicioso projeto, o Guia Gastronômico das Favelas do Rio. Alguém tem alguma dica? <br />
<br />
Um grande abraço e bom apetite!Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-50404575210199267102012-07-11T09:21:00.001-07:002012-07-11T09:37:13.779-07:00Jornal O DIA - 26/06/12<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdMDAr3jXXj3zhsQvOC0U7Y_BoVlL1LHb_QobovUgA23oLcj2vE6F6AL9G6q_uI0bC8Wpqxq2jLd1LFufQ0X8E9fmyNgkWHJTPXhhkJsUoi6N4i83jDV1UqaFGDWrtWxS-fDIPmp6zxso/s1600/Materia_O+Dia_26jun.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdMDAr3jXXj3zhsQvOC0U7Y_BoVlL1LHb_QobovUgA23oLcj2vE6F6AL9G6q_uI0bC8Wpqxq2jLd1LFufQ0X8E9fmyNgkWHJTPXhhkJsUoi6N4i83jDV1UqaFGDWrtWxS-fDIPmp6zxso/s320/Materia_O+Dia_26jun.jpg" width="239" /></a></div>
Jornal o Dia - 26 de Junho de 2012Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-45301899670233717752012-05-29T09:24:00.002-07:002012-05-29T09:27:48.010-07:00Em busca de novos chefs de rua!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Ne5QBsiUJp7rxdxVyqHBuiuslMp10ETnGKxLZYue2Gvzs971BWvIO4eAoeu55aarsscEytIhsMEWJ6GtNTSZmvtnpaSdVnLaqmuuN6grFQJK3FXDYHLsdPGyjxgTRxkyFU-kwkpek1g/s1600/Divulga%C3%A7%C3%A3o+Blog+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Ne5QBsiUJp7rxdxVyqHBuiuslMp10ETnGKxLZYue2Gvzs971BWvIO4eAoeu55aarsscEytIhsMEWJ6GtNTSZmvtnpaSdVnLaqmuuN6grFQJK3FXDYHLsdPGyjxgTRxkyFU-kwkpek1g/s400/Divulga%C3%A7%C3%A3o+Blog+1.jpg" width="400" /></a></div>
<a href="mailto:gastronomiaderua@gmail.com" target="_blank">Envie sugestões para o e-mail gastronomiaderua@gmail.com</a>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-10260450645527697172012-05-07T15:40:00.000-07:002012-05-07T15:40:00.187-07:00Guia Carioca da Gastronomia de Rua 2<br />
Estamos novamente em busca dos melhores ambulantes de comida do Rio para o <b><i>Guia Carioca da Gastronomia de Rua 2</i></b>. E queremos que você nos dê uma dica! <br />
<div class="im">
<br />
Conhece algum ambulante de comida que seja especial? Acha que ele pode ser um<i> Chef Ambulante </i>do próximo <i>guia?</i><br />
<br />
É importante que ele tenha originalidade, seja na forma de preparo, no alimento, na maneira de servir ou até mesmo no atendimento e comunicação com o público. Além é claro de ter uma comida saborosa, preparada com muita higiene e carinho. </div>
<br />
Se tiver alguma dica, envie-nos informações como: tipo de comida, endereço, o diferencial, telefone e contatos. Se tiver uma foto, melhor ainda! Mas se não tiver nada disso e achar que ele é realmente especial, mande-nos qualquer referência que iremos procurá-lo. <br />
<div class="im">
<br />
Ajude-nos a encontrar os novos <i>chefs de rua</i> do Rio de Janeiro! Envie essa mensagem para seus contatos de e-mail, publique no Facebook, escreva em seu blog, converse com os amigos.<br />
<br />
Um grande abraço e bom apetite.<br />
<div style="border: currentColor; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div style="border: medium none currentcolor; padding: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><i>Equipe do Guia Carioca da Gastronomia de Rua</i></span><span style="font-size: xx-small;"><span><a href="http://www.abbasfilmes.com.br/" target="_blank"><span style="font-size: small;"><br /></span><big>www.gastronomiaderua.com.br<br /> www.abbasfilmes.com.br</big></a><big><br />(21) 2232 6716</big></span></span></div>
</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-4516291873244870972012-05-07T06:29:00.001-07:002012-05-07T06:29:17.695-07:00NovidadesOlá pessoal! <br />
<br />
Estávamos quietinhos aqui no canto, era pra "fazer a digestão",
mas já voltamos, e cheios de novidades!!!<br />
<br />
Site interativo, aplicativo para smartphone, pesquisa para o Guia Carioca da
Gastronomia II. busca de pesquisadores no Rio e em todo o Brasil, produção da
série de TV... <br />
<br />
Tem muita coisa entrando na panela.<br />
<br />
<em>Bom apetite!</em><br />
<em>
</em>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-41877064138548169562012-01-18T15:00:00.000-08:002012-01-19T03:12:15.047-08:00balanço da campanha<br />
<div style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Olá pessoal</span></div>
<div style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969);">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #222222; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nossa campanha para o financiamento colaborativo de uma nova impressão do "Guia Carioca da Gastronomia de Rua" chegou ao fim. Foram 3 meses de campanha, em que muitos amigos se mobilizaram para tornar esse </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">projeto realidade. Mas infelizmente não alcançamos a meta pretendida. Apesar disso, o projeto continua, e com força total. Muitas novidades estão previstas para este primeiro semestre de 2012, a começar pelo lançamento de um portal, que iremos estrear em abril. Será um banco de dados interativo - Gastronomia de Rua -, onde as pessoas poderão indicar os seus ambulantes preferidos, enviando fotos, vídeos e textos.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div style="color: #222222;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img src="https://mail.google.com/mail/images/cleardot.gif" /></span></div>
</div>
<div style="color: #222222; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="color: #222222; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Além disso, estamos preparando a produção de uma série de TV de 13 </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">episódios - Na Boca do Povo -, com previsão para ir ao ar ainda este </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ano pela TV Brasil. O programa, a ser gravado em doze capitais </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">brasileiras, retratará o cotidiano de alguns vendedores de comida de </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">rua, suas histórias de vida, e seus principais pratos.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;"><br /></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;">Finalmente, devemos lançar a segunda edição do "Guia Carioca da Gastronomia de Rua", com novos ambulantes que tivemos o prazer de conhecer nesse último ano de trabalho.</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;">
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div>
<div style="color: #222222;">
</div>
<div>
<div style="color: #222222; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agradecemos novamente a todos vocês que contribuíram, e esperamos que </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">continuem conosco para os novos projetos de 2012.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;"><br /></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;">Um grande abraço, e bom apetite!</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;">
</span></span></div>
</div>
</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-41456585040744853782012-01-04T14:09:00.000-08:002012-01-04T14:09:00.536-08:00Está acabando!<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Estamos entrando nos últimos 15 dias de campanha para a impressão da segunda tiragem do Guia Carioca da Gastronomia de Rua. A campanha está hospedada no portal benfeitoria.com e temos até o dia 15 de janeiro para atingir a meta de 39 mil reais. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Se essa meta não for atingida, todo dinheiro será devolvido para quem contribuiu, mas o livro não será impresso. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Por isso, o apoio dos nossos amigos é fundamental nesse momento. M</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">obilize sua rede de contatos! Compartilhe essa mensagem nas suas redes sociais, divulgue o link gastronomiaderua.com/guiario, se tiver um blog, faça postagem sobre o assunto. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">A participação de todos é fundamental, pois é TUDO OU NADA! Contamos com vocês! </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Um abraço, em bom apetite!</span><br />Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-9882592482807647462011-12-28T14:00:00.000-08:002011-12-28T14:00:03.233-08:00Verão = praia + comidinhas!<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Começou oficialmente o primeiro o verão. Não dá pra deixar de ir pra praia, né? Por isso, o projeto Gastronomia de Rua recomenda nossa seleção de ambulantes que circulam na praia! </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><b>Picolé do Morais</b>: O delicioso e tradicional sorvete no palito do Morais está de segunda a sexta das 14h às 18h na Ataulfo Paiva, em frente ao 566, no Leblon. Ele está também aos domingos, a partir das 10h30, na Av. Delfim Moreira, esquina com a José Linhares. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><b>Hareburguer</b>: O hamburger cósmico-transcendental de soja está na faixa energética do posto 9 ao posto 10, em Ipanema. Agora ele também está na Hareloja, na Galeria River, rua Francisco Otaviano, 67, no Arpoador. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><b>Salada de Frutas do Val</b>: O Val é dono do carisma que alegra os arredores do Posto 8 e delicia a todos com a sua colorida salada de frutas. Ele circula na região todos os dias de sol das 12h às 17h. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Por isso, todos à praia, com muita água, protetor solar, e bom apetite!</span>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-19381900566294288582011-12-24T11:00:00.000-08:002011-12-24T11:00:01.923-08:00Um delicioso 2012!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJgkDbkH_m6H3ifqq6I_cTsIfng2Hj4ii5rHOM8wpHeklRiSsPDeJTeWeV8Zmu1N5u5qSvVSu2rsNp_iN2aiptx0YB5vxYD-76Oz7BKlKDmIr2BsTZQ0BG0g5ZbRiZEGoX6gqX2uxA5Wg/s1600/email_natal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJgkDbkH_m6H3ifqq6I_cTsIfng2Hj4ii5rHOM8wpHeklRiSsPDeJTeWeV8Zmu1N5u5qSvVSu2rsNp_iN2aiptx0YB5vxYD-76Oz7BKlKDmIr2BsTZQ0BG0g5ZbRiZEGoX6gqX2uxA5Wg/s640/email_natal.jpg" width="516" /></a></div>
<br />Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-19033091153328220512011-12-21T10:32:00.000-08:002011-12-21T10:32:03.860-08:00Reta Final!<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Estamos entrando nos últimos 30 dias de campanha para a impressão da segunda tiragem do Guia Carioca da Gastronomia de Rua. A campanha está hospedada no portal benfeitoria.com e temos até o dia 15 de janeiro para atingir a meta de 39 mil reais. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Até o momento, estamos em 10% dessa quantia, e o apoio dos nossos amigos é fundamental nesse momento. Isso porque se essa meta não for atingida, todo dinheiro será devolvido para quem contribuiu, mas o livro não será impresso. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Por isso, mobilize sua rede de contatos! Compartilhe essa mensagem nas suas redes sociais, divulgue o link gastronomiaderua.com/guiario, se tiver um blog, faça postagem sobre o assunto. A participação de todos é fundamental, pois é TUDO OU NADA! Contamos com vocês! </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #555555; font-family: 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Um abraço, em bom apetite!</span>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-6386176974136706582011-12-15T12:32:00.000-08:002011-12-15T12:32:55.807-08:00Chefs Ambulantes<div style="text-align: justify;">
No dia 14/12, quarta-feira, aconteceu no SEBRAE-RJ, o quarto módulo de uma série de cursos de capacitação para os empreendedores do Guia Carioca da Gastronomia de Rua. Neste módulo os nossos chefs ambulantes tiveram aulas de gestão financeira para pequenos negócios.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O SEBRAE-RJ, está promovendo essa capacitação, que inclui aulas de gestão financeira e comercial, manipulação de alimentos, administração e atendimento ao público. A proposta é proporcionar uma capacitação e melhora de qualidade nos serviços dos ambulantes, para em seguida, discutir políticas de formalização e legalização de todo o setor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O curso conta com a participação de praticamente todos os “chefs” do Guia. Eles serão os primeiros a receber o selo “Chef Ambulante”, uma espécie de distinção que o site do projeto Gastronomia de Rua dará aos ambulantes que tiverem excelência em seus serviços.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aliás, esse site do Guia Carioca da Gastronomia de Rua é mais uma novidade! Ele será lançado no primeiro semestre de 2012, onde os usuários encontrarão os melhores ambulantes do Rio de Janeiro, podendo inclusive interagir com sugestão de chefs de rua, pontuação, comentários, etc.
Aguardem que ao longo das próximas semanas mais novidades sobre isso vêm por aí!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mas enquanto isso, estamos contando com o apoio de nossos amigos e simpatizantes para divulgar a campanha de financiamento da reimpressão do Guia, no www.benfeitoria.com/guiario. Temos até o dia 15 de janeiro para tornar essa nova edição realidade, e para isso precisamos de muita ajuda! Avise os amigos, entre, contribua participe!
Um abraço, e bom apetite!</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-89012081492988662222011-12-13T12:11:00.000-08:002011-12-13T12:15:20.089-08:00Recadinho no guardanapo!<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Olá pessoal!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
A semana começou com a chegada do segundo guardanapo! Dessa vez o recado veio da Laura, diretamente de Bangu, do carrinho de pão-de-queijo do Carlinhos. A Laura é fã do pão-de-queijo, e fã do Guia! Até contribuiu para a campanha para a reimpressão, no www.benfeitoria.com/guiario. E você, já garantiu o seu?</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib7o2b1azzdkCApDFr6VbtsQWCwWO_1N_MYLlvPSqQYIuJPcXCeqO-Lze6XeAPDvG9scHAgnMWp9Zm2FCBJdiuuqc8vyn4gIzYaer9hkIzrEMMp3gPKFu5UKpe501QWcnUjGKKMaPF29E/s1600/guardanapo_2_laura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib7o2b1azzdkCApDFr6VbtsQWCwWO_1N_MYLlvPSqQYIuJPcXCeqO-Lze6XeAPDvG9scHAgnMWp9Zm2FCBJdiuuqc8vyn4gIzYaer9hkIzrEMMp3gPKFu5UKpe501QWcnUjGKKMaPF29E/s320/guardanapo_2_laura.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="font-size: medium; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Recado da Laura! </span><i style="font-size: 13px; text-align: center;">"Desejo todo o sucesso do mundo a este</i></div>
<i style="font-size: medium;"></i><br />
<div style="text-align: center;">
<i style="font-size: medium;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">maravilhoso projeto. Vida loga ao Guia! Laura =)"</span></i></i></div>
<i style="font-size: medium;">
</i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Um abraço, e bom apetite!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-19503737151599678172011-12-07T11:33:00.001-08:002011-12-07T18:15:45.451-08:00Salve o Zé do Pipo - porque não há originalidade possível (mesmo!)<div style="text-align: justify;">
A ideia hoje era publicar uma receita de bolinho de bacalhau, gostoso como aquele que o Mazzaropi vende todo sábado na feira da General Glicério, nas Laranjeiras. Acontece que algo mais interessante cruzou o caminho. Por isso, o que vai pro blog hoje é uma receita vinda diretamente da <a href="http://anastacianafeira.blogspot.com/">Anastácia na Feira</a>, que não é a do bolinho, mas é tão portuguesíssima quanto: o bacalhau de páscoa da @InesGarconi ! E como não tem nada melhor que a receita explicada pelo responsável, segue o texto integral dessa postagem no blog dela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;">Opa! Finalmente, depois de um bom tempo, segue uma receita desta que vos fala - ou melhor, como diz minha grande amiga Josi, dona do </span><a href="http://pastificio.blogspot.com/" style="background-color: white; color: #119966; line-height: 19px; text-decoration: none;">Pastifício Dell'Amore</a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;">, em se tratando de receita de bacalhau, é difícil não cair na mesmice. Se a mestre-cuca diz isso, eu, amadora que sou, não posso pedir desculpas por não haver originalidade possível em relação ao meu bacalhau de Páscoa. Portanto, sai um Zé do Pipo quentinho, do jeitinho que preparei.</span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvIS3pzmE6mB6sWSlvCb5ZqU4maIG7RGNO5icT4lEZ2cX5Qtr3btuSKmAvFoXyI1c0CFjX4XjFMUL4PTn_UVuzSuZ9N5dtLEC5eLh3peE4MaGgCfmGde2493vbwfYfvMfELI3ipF8ecys/s400/DSC00484.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvIS3pzmE6mB6sWSlvCb5ZqU4maIG7RGNO5icT4lEZ2cX5Qtr3btuSKmAvFoXyI1c0CFjX4XjFMUL4PTn_UVuzSuZ9N5dtLEC5eLh3peE4MaGgCfmGde2493vbwfYfvMfELI3ipF8ecys/s320/DSC00484.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- 900g de lombo de bacalhau seco dessalgado</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- cerca de 1,5 de batatas (será que foi tudo isso? tenho dúvidas...)</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- maionese (meio pote daqueles grandes). Aqui usamos uma natureba e feita com óleo de girassol, deliciosa.</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- salsinha</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- cebolas (bastante, cerca de 5)</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- alho (uns três ou quatro dentes)</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- 1 litro de leite</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- manteiga, azeite</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- sal, pimenta, obviamente</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">- iogurte, se quiser</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Well, Manoel. Refogue a cebola e o alho em manteiga e azeite, sal, pimenta do reino. Deixe que ela caramelize, se bronzeie, ganhe aquele dourado cheio de promessa. Reserve. Cozinhe o fiel amigo 'baca' no leite. É rápido, não deixe o bichinho se despedaçar todo. Depois, tire as espinhas, as pelinhas e desmanche-o em lascas. Misture com a cebola, mas não leve ao fogo. As batatas, que você cozinhou e tirou as cascas (depois de cozidas) enquanto fazia tudo isso, agora vão para o mesmo leite. Deixe lá no fogo, para ficarem bem macias, porque você vai amassá-las. Faça um purê com manteiga e o mesmo leite. Dê uma temperada na maionese: pimenta, salsinha, azeitonas. Misturei um pouco de iogurte orgânico desnatado para que ficasse um pouco mais 'azedinha' e fluida, você pode tentar o mesmo. Tudo pronto, monte o prato numa travessa que vá ao forno: azeite, uma base fina de purê, bacalhau com a cebolas, maionese, e purê de novo, agora para fechar a tampa. A camadinha crocante em cima é garantida por uma leve barrada de maionese. Forno (rápido, coisa de 10, 15 minutos, para que mantenha a cremosidade). E 'já está', como dizem os nossos amigos (por)'tugas'. Acho que o segredo da receita é um purê cremoso, nada daquela coisa dura. Mande brasa.</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">É isso! Aproveitem! E caso ainda o leitor não tenha contribuído com nossa campanha para reimpressão do Guia, entre agora no <a href="http://www.benfeitoria.com/guiario">www.benfeitoria.com/guiario</a> e dê seu apoio! Se já faz sua contribuição, espalhe para os amigos!</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Um abraço e bom apetite!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>referência: </b></span><a href="http://anastacianafeira.blogspot.com/2010/04/bacalhau-ao-ze-do-pipo-porque-nao-ha.html">http://anastacianafeira.blogspot.com/2010/04/bacalhau-ao-ze-do-pipo-porque-nao-ha.html</a></i></div>
</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-21427287609022526692011-12-01T07:54:00.001-08:002011-12-06T10:39:57.075-08:00Haresoja!<br />
<div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">O que todos adoramos no Hareburguer é que além de simpático, o hambúrguer intergalaticamente famoso é feito sem nenhum pouquinho de carne! Como será que ele faz? Mágica? Inspiração de outros planos de existência? Segredo alienígena? Nada disso! É só usar um pouco de criatividade. Olha só!</span></span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></i></b></div>
<div style="line-height: 19px;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ingredientes</span></i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqIodbhga761GZI5Osvxd8ykZNRvEOloe8uPBir8Usojt8BJlLMsY-us7kbfFP2-JJL7gUZbAUVkhv30k8f0MJI3HHhR1WS-r4ceaa1qck_b42WkL56N1YWNKTb9UB9Vy4SfH9j9m77KI/s1600/hareburguer.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqIodbhga761GZI5Osvxd8ykZNRvEOloe8uPBir8Usojt8BJlLMsY-us7kbfFP2-JJL7gUZbAUVkhv30k8f0MJI3HHhR1WS-r4ceaa1qck_b42WkL56N1YWNKTb9UB9Vy4SfH9j9m77KI/s320/hareburguer.png" width="320" /></a></div>
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></i></b></div>
<ul>
<li style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">2 xícaras de proteína de soja triturada</span></li>
<li style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">2 cebolas médias</span></li>
<li style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">alho</span></li>
<li style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">farinha de rosca (pode-se usar farinha de mandioca também)</span></li>
<li style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">shoyo</span></li>
<li style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">batata (ou outros legumes de sua preferência)</span></li>
<li style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">cheiro verde (pode ser substituído por coentro)</span></li>
<li style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">sal</span></li>
<li style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">pimentão (opcional)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">gergelim (opcional)</span></span></li>
</ul>
<br />
<div style="background-color: white; line-height: 19px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Preparo</span></i></b></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Deixe a <b>proteína de soja</b> hidratando na água algumas horas, junto com o <b>alho exprimido</b> e uma das <b>cebolas ralada</b>. Depois, tire o excesso de água espremendo-a com um pano ou uma rede fina.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">Numa vasilha misture a soja já temperada e seca, com a outra </span><b style="line-height: 19px;">cebola</b><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"> (cortada fina ou ralada), </span><b style="line-height: 19px;">batata</b><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"> ralada no lado mais grosso ( ou </span><b style="line-height: 19px;">outros legumes</b><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"> de sua preferência), </span><b style="line-height: 19px;">cheiro verde</b><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"> cortado (ou </span><b style="line-height: 19px;">coentro</b><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">), o </span><b style="line-height: 19px;">shoyo</b><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"> (quanto quiser), </span><b style="line-height: 19px;">pimentão</b><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"> cortado fininho, o <b>gergelim</b>, e quanto baste de </span><b style="line-height: 19px;">sal</b><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">.</span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Vá misturando a <b>farinha de rosca</b> ate obter uma massa consistente, que dê para fazer bolinhas. Faça o formato que quiser para seu hambúrguer e frite em imersão, ou na frigideira, ou grelhe. Prontinho! Agora é só monta seu sanduíche! </span></span></div>
<div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
</div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span id="internal-source-marker_0.5521765074227005" style="text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">E quem não viu, não pode deixar de conferir o vídeo da campanha para reimpressão do Guia, em http://youtu.be/JvOIx0Z8h8U. Entre no site </span><a href="http://www.benfeitoria.com.br/guiario"><span style="color: #3b5998; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">www.benfeitoria.com.br/guiario</span></a><span style="text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> e participe!</span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><b><i>Referência</i></b></span></div>
<br />
<div style="background-color: white; line-height: 19px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<a href="http://www.semvergonha.org/?q=node/11"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">http://www.semvergonha.org/?q=node/11</span></a></div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-26554662477013644822011-11-30T10:18:00.001-08:002011-12-06T09:50:29.365-08:00yakissoba sem mistério!<br />
<div style="background-color: transparent;">
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">Watanabe, japonês radicado no Brasil, ganhou por aqui o apelido carinhoso de </span></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">Sr. Miagui (sim, igual ao do Karatê Kid!). Ele </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">investiu em um carrinho de yakissoba depois que sua mercearia quebrou. Hoje ele está</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; white-space: pre-wrap;"> </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">de quinta a domingo, das 18h às 23h, n</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">a estrada do Cabuçu, esquina com a rua Sananduva, em Campo Grande. Já tem</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; white-space: pre-wrap;"> uma freguesia fiel, que se delicia com o prato! Tem gente que até sente falta nos outros dias da semana! </span></span></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<div style="text-align: justify;">
<span id="internal-source-marker_0.3138752004597336" style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Apesar de ser um prato de preparo relativamente simples, o yakissoba é cercado de mistérios. Pois então, nos propusemos a desvendar alguns desses segredos! Sabia que em yakissoba japonês é </span><span style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">焼きそば? Sabia que apesar de ser muito popular no japão, é um prato que nasceu na China? Sabia que o nome significa ”macarrão de sobá frito”? Sabia que ele é muito fácil de se preparar? E para quem não come carne, é perfeitamente possível fazer sem ela? Olha só: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiek61SsIVZuUSwhsvF6oUQgygWWia2u7-S1aS35QG7s8KdcTPK3sJtMp9g2ff7YH16UwhFe3UUd_VWnLR0pflh9fmuT-y4q4jLP8T3oC0XxfI__WO5PMssZ8BPa5K3fPKUGiPe3iEG3xY/s1600/yakissoba.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiek61SsIVZuUSwhsvF6oUQgygWWia2u7-S1aS35QG7s8KdcTPK3sJtMp9g2ff7YH16UwhFe3UUd_VWnLR0pflh9fmuT-y4q4jLP8T3oC0XxfI__WO5PMssZ8BPa5K3fPKUGiPe3iEG3xY/s320/yakissoba.png" width="229" /> </a></div>
<i><span style="background-color: transparent; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Molho</span></span></i></div>
<div style="background-color: transparent;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"></span></i><br />
<ul style="font-family: inherit;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">
<li style="text-align: justify;"><i><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">2 xícaras de água fria</span></i></li>
<li style="text-align: justify;"><i><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">1 xícara de shoyo</span></i></li>
<li style="text-align: justify;"><i><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">2 colheres de sopa de amido de milho</span></i></li>
<li style="text-align: justify;"><i><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">1 colher de chá de sal</span></i></li>
<li style="text-align: justify;"><i><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">1 colher de chá de açúcar</span></i></li>
</span></i></ul>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span></span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><i style="font-size: medium; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver e agregar todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.</span></span></i></span></span></i></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">
</span><span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: justify;">
<i style="font-size: medium; font-weight: normal; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Proteína texturizada de soja (PVT) refogada</span></span></i></div>
</span></span></i><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1 e 1/2 xícara de PVT graúda hidratada</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1/2 cebola picadinha</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">2 alhos espremidos</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">óleo para refogar</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1 colher de sopa de manjericão</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">2 colheres de sopa de orégano</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">shoyo</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">sal a gosto</span></i></span></li>
</ul>
<i></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Hidratar a PVT horas antes. Já deixar ela temperada na geladeira com alho espremido, cebola picadinha e shoyo, pra que absorva mais os temperos.</span></span></i></i></div>
<i>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"></span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: justify;">
<i style="font-size: medium; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Em uma panela, colocar o óleo, e dourar a cebola e o alho, em seguida acrescentar a PVT já temperada com manjericão e orégano e shoyo, e ir refogando, cuidado para não queimar. Pode ir acrescentando um pouquinho de shoyo para não grudar no fundo da panela. Reservar.</span></span></i></div>
</span></span></i></div>
<div style="background-color: transparent;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small; font-style: italic; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<i></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<i>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;"></span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;"><i style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Macarrão</span></span></i></span></i></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"></span></span></i><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1 pacote de macarrão para Yakissoba</span></i></span></li>
</ul>
<i></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Deixar ferver uma panela com água e jogar o macarrão, deixando-o ferver por 4 min. Retirar, escorrer e lavar.</span></span></i></i></div>
<i>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"></span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: justify;">
<i style="font-size: medium; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Ingredientes dos legumes</span></span></i></div>
</span><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"></span></span></i><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1 cebola </span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1/4 pimentão verde </span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1/4 pimentão vermelho </span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1/4 pimentão verde</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1/4 repolho</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">alguns buquês de brócolis</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">1 cenoura média cortada em rodelas</span></i></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">3 colheres de sopa de amendoim torrado</span></i></span></li>
</ul>
<i></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;"><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Em uma panela grande, adicionar nessa ordem, 2 colheres de sopa de óleo, a cebola, os pimentões, a cenoura, o repolho, o brócolis e o amendoim e vai refogando e mexendo. Depois acrescenta a PVT já refogada previamente, e os legumes devem ser refogados em 4 min. Passados os 4 min, acrescentar o macarrão já escorrido, e misturar tudo e jogar o molho de shoyo que estava reservado. É só servir.</span></span></i></i></div>
<i>
</i></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<i><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></i></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<i><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></i></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Agora o leitor já sabe, não pode ir até Campo Grande comer o Yakissoba do Miagui, dá uma passadinha no supermercado, e faça já o seu!</span></span></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Um abraço, e bom apetite! </span><span id="internal-source-marker_0.3138752004597336" style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">E não se esqueça de contribuir para a reimpressão do Guia Carioca de Gastronomia de Rua. Entre em </span><a href="http://www.benfeitoria.com.br/guiario"><span style="background-color: white; color: #3b5998; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">www.benfeitoria.com.br/guiario</span></a><span style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> e participe!</span></span></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><i>referência</i></b></span></span></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
<div style="background-color: transparent; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><a href="http://cozinhavegetariana.blogspot.com/2008/03/yakissoba-vegetariano.html">http://cozinhavegetariana.blogspot.com/2008/03/yakissoba-vegetariano.html</a></span></div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-53421427511748365432011-11-29T10:14:00.001-08:002011-11-30T10:02:10.544-08:00De repente, guardanapos...<div style="text-align: justify;">
Às vezes as coisas mais interessantes acontecem por acaso. Algo do tipo aconteceu com a equipe do Guia Carioca de Gastronomia de Rua essa semana. A história é a seguinte:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<figure style="clear: right; float: right;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4blUdb8YlRco669icQCx5PXRMq_3RZUBBK7_RyIWf1rbeW5pupI3A72G0IFXm3Y0S3nIdZIBmVjb2rtjHuNo2bO5krXU9Z0DZYhhXH5ZgGYhJevyFkKn8wCRCU7_A942Pv8BTm9MmemM/s320/guardanapo_1_paulinho.jpg" width="320" />
<figcaption>Guardanapo recebido essa semana, com o recado: "<i>Meninas<br />boas vão para o céu, meninas más vão onde querem... Eu como<br />não sou boa, nem má, vou aonde quero, e ainda vou para o céu.<br />Por isso dou sempre uma passadinha na esquininha do seu<br />Paulinho para comer uma empadinha.</i>"</figcaption>
</figure><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Estamos distribuindo guardanapos promocionais para promover a campanha da 2ª edição do Guia (não contribuir ainda? Faça! Em www.benfeitoria .com/guiario), que ficam com os ambulantes retratados e outros que conhecemos depois. A ideia é que as pessoas, quando vão usá-los, vejam que estamos precisando de apoio, e nos ajude! Mas como nunca sabemos como as pessoas vão reagir, uma das clientes do Paulinho da empada levou um desses guardanapos para casa e resolveu escrever um recado para nós! Escreveu, tirou uma foto, e mandou para nosso email! Sensacional! Gostamos tanto da demonstração de carinho, que publicamos ao lado a foto do guardanapo. Gostamos tanto mais ainda, que decidimos fazer uma promoção!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A partir de hoje, até o final da campanha no Benfeitoria, dia <b>15/01/2012</b>, estaremos recebendo por email fotos de recados escritos nos nossos guardanapos! <u>Todos os recados serão publicados no blog, e o mais criativo irá ganhar um exemplar do Guia se a campanha for bem sucedida</u>! Para participar, basta pegar um dos nossos guardanapos nos pontos listados abaixo, escrever um recado, e mandar uma foto para <b>gastronomiaderua@gmail.com! </b></div>
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<b><br /></b></div>
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Então não deixe pra depois! Corra para o ambulante mais próximo e participe!</div>
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Um abraço, e bom apetite!</div>
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<br /></div>
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<i>Lista dos ambulantes que tem os guardanapos:</i></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><b>Arnaldo da tapioca</b> - De segunda a sexta, d</span><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">as 19h às 3h, c</span><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">irculando entre os bairros do Flamengo e Botafogo. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><b>Arnaldo do sushi</b> - </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">Terça: Feira livre da Rua Borba do Mato com Rua Juiz de Fora – Grajaú / Quarta: Feira da Av Geremário Dantas, Praça da Lona Cultural – Jacarepaguá. / Sexta: Av Júlio Furtado, em frente ao número 178 – Grajaú / Sábado: Feira da Praça da Ribeira - Ilha do Governador. Sempre das 06h às 14h</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;"><b>Nega Teresa do acarajé - </b></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">Quinta a Domingo das 17h às 22h, na Rua Almirante Alexandrino, em frente ao n°1458, Santa Teresa.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px;"><b>Lucinha do angu - </b></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">Segunda-feira, das 18h30 à 0h, na </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">Pedra do Sa, Gamboa.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;"><b>Paulinho da empada</b> - </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">De quarta a domingo, das 19h às 0h, na a</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">v. Marques de Macedo, esquina com rua Manoel Barata, Guadalupe.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;"><b>Família do churrasquinho</b> - </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">Segunda a sexta das 18h às 3h e sábado das 14h à 0h, na a</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">v. Rio Branco esquina com Rua Visconde de Inhaúma, centro.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;"><b>Oswaldo do pastel - </b>Sempre<b> </b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; text-align: left;"><strong style="background-color: white; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">das 6h às 15h. De q</span></strong></span><strong style="background-color: white; line-height: 15px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">uinta na Feira da Rua General Urquiza, (próximo ao Hospital Miguel Couto) Leblon, de s</span></strong><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">ábado na feira da Rua Tadeu Kosciusko, com a Rua Carlos Sampaio, Centro, e de domingo na feira da Glória, na Rua Augusto Severo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px;"><b>Mazzaropi do bolinho de bacalhau - </b>Aos sábados</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">, das 9h as 14, na f</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">eira da Rua General Glicério, em Laranjeiras.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;"><b>Nelsinho da pipoca</b> - De s</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">egunda a sexta, das 15h às 20:30h, na a</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">v. Rio Branco esquina com Rua Santa Luzia, Cinelândia.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;"><b>Carlinhos do <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">pão-de-queijo</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"> - </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">De sexta a domingo e feriados, das 18h às 0h, na p</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">raça Primeiro de Maio, em Bangu.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;"><b>Oliveira do cachorro-quente</b> - </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;"> De s</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;">egunda a quinta das 18h às 4h, sexta, sábado e domingo das 18h às 6h, na</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 15px;"> rua Humaitá, em frente ao n° 110, Humaitá.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span id="internal-source-marker_0.33816586271859705" style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>Magno do churros</b> - De </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">terça a domingo, a partir das 14h, n</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">a esquina da rua Conde Lages com a rua da Glória.</span></span><br />
<div style="background-color: transparent;">
<span id="internal-source-marker_0.33816586271859705" style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b>Léo do milho e da tapioca</b> - De terça a domingo, a partir das 14h, na esquina da rua Cândido Mendes com a rua da Glória.</span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-56113837933047915442011-11-28T09:41:00.001-08:002011-12-06T09:56:32.572-08:00hora do lanchinho tem que ter pão de queijo!<div style="text-align: justify;">
Pequeno, grande, recheado, puro, no café da manhã, lanche da tarde ou da noite. Pão de queijo é gostoso de qualquer jeito, e em qualquer hora. Isso todo mundo sabe. O que nem todo mundo sabe é a facilidade de preparar essa delícia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por isso, o blog Gastronomia de Rua vai fazer mais essa revelação culinária, para que todos possam fazer aquele pão de queijo gostoso sem precisar sair de casa! </div>
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<br /></div>
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<i><b>Ingredientes</b> </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghI9Tp4Y5yGQAQTZ96LJTs2bEdOIMXy9ea64Hs2DTSSrOUuTwe8Y_PMckjj16LIQb4xHvB9e6IP8VNY7mDf8FGc-QCVV2tAoxNaUznoLfmOt7bJg3vGZE7wiEIUCZWbedNfImkB3fG0cM/s1600/pdq.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghI9Tp4Y5yGQAQTZ96LJTs2bEdOIMXy9ea64Hs2DTSSrOUuTwe8Y_PMckjj16LIQb4xHvB9e6IP8VNY7mDf8FGc-QCVV2tAoxNaUznoLfmOt7bJg3vGZE7wiEIUCZWbedNfImkB3fG0cM/s320/pdq.png" width="320" /> </a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 unidade(s) de ovo </div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr de parmesão ralado(s)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 copo(s) de óleo de soja</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 copo(s) de água
1</div>
<div style="text-align: justify;">
- copo(s) de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
- quanto baste de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 gr de polvilho azedo </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Preparo</i></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque para ferver o óleo, o leite, e a água. Quando levantar fervura despeje sobre o polvilho que deverá estar num recipiente. Misture a fervura com o polvilho e vá mexendo bastante, até ficar bem misturado. Deixe esfriar, quando estiver fria a massa, coloque um a um os ovos e vá sovando a massa com as mãos, após adicionar todos os ovos, acrescente o sal e o queijo ralado, sove bem a massa. Ela gruda mesmo na mão. Vá fazendo bolinhas, passe óleo nas mãos para não grudar, ou vá colocando com a colher, a forma não precisa estar untada. Asse em forno bem quente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E quem não viu, não pode deixar de conferir o vídeo da campanha para reimpressão do Guia, em <a href="http://youtu.be/JvOIx0Z8h8U">http://youtu.be/JvOIx0Z8h8U</a>. Entre no site www.benfeitoria.com.br/guiario e participe!</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-45450958680863699772011-11-25T09:46:00.001-08:002011-12-06T11:15:14.145-08:00Calor? Verão? Caipirinha neles!<br />
<div style="background-color: transparent;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9SdhZhVUceNvYKcSRpmueWW4SqTzenUYlc_4gSEFeEqX8zqf91P9IzIzeaZPUxkiEHQw9zBdlTd2A6VDmxQKjHEhaw0fnVGBiUluTAWKhXocquYpI3re24Ntdnz5znAZtjL9qwOkYOPM/s1600/caipirinha.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9SdhZhVUceNvYKcSRpmueWW4SqTzenUYlc_4gSEFeEqX8zqf91P9IzIzeaZPUxkiEHQw9zBdlTd2A6VDmxQKjHEhaw0fnVGBiUluTAWKhXocquYpI3re24Ntdnz5znAZtjL9qwOkYOPM/s1600/caipirinha.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span id="internal-source-marker_0.9822959576267749" style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Hoje é sexta feira, dia de se divertir. E no Rio de Janeiro o primeiro destino de quem quer se divertir é a Lapa, claro... E nesse calor que está chegando, nada mais gostoso que uma caipirinha para refrescar, certo? Quem acompanha o Guia já sabe qual a melhor caipirinha da Lapa, a do Curinga, claro! Também conhecido como o rei do limão, ele anima a noite de muita gente com a lendária bebida preparada com pinga ou vodka, e a fruta que o cliente escolher! </span><br /><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">O carro-chefe do Curinga é a caipirinha de limão com maracujá, feita com cachaça. Mas como imaginação demais nunca fez mal pra ninguém, as variações são infinitas quando se trata de caipirinha. Nada contra isso, mas hoje vamos apresentar aqui no blog a receita da caipirinha tradicional. Segue a receita:</span><br /><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /><span style="background-color: transparent; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Ingredientes </span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9SdhZhVUceNvYKcSRpmueWW4SqTzenUYlc_4gSEFeEqX8zqf91P9IzIzeaZPUxkiEHQw9zBdlTd2A6VDmxQKjHEhaw0fnVGBiUluTAWKhXocquYpI3re24Ntdnz5znAZtjL9qwOkYOPM/s1600/caipirinha.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9SdhZhVUceNvYKcSRpmueWW4SqTzenUYlc_4gSEFeEqX8zqf91P9IzIzeaZPUxkiEHQw9zBdlTd2A6VDmxQKjHEhaw0fnVGBiUluTAWKhXocquYpI3re24Ntdnz5znAZtjL9qwOkYOPM/s1600/caipirinha.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9SdhZhVUceNvYKcSRpmueWW4SqTzenUYlc_4gSEFeEqX8zqf91P9IzIzeaZPUxkiEHQw9zBdlTd2A6VDmxQKjHEhaw0fnVGBiUluTAWKhXocquYpI3re24Ntdnz5znAZtjL9qwOkYOPM/s320/caipirinha.png" width="222" /> </a><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><b><br /></b></span><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">- 1 limão</span><br /><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">- 5 colheres de açúcar refinado </span><br /><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">- Cachaça (a gosto)</span><br /><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">- Gelo à vontade (de preferência picado)</span><br /><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">- Hortelã a gosto (fresco, picado)</span><br /><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><span style="background-color: transparent; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Modo de preparo:</span></span><br />
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Lavar e descascar o limão. Cortá-lo em duas metades, removendo de cada uma delas a parte central (branca) do bagaço. Isso evita que a bebida se torne amarga. </span></span></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Colocar dentro de um copo o limão e o açúcar, e amassar bem até que vire uma calda grossa.</span></span></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Acrescentar primeiramente o gelo e um pouco de cachaça, misturar bem e depois levar a uma coqueteleira com o restante da cachaça e o hortelã, misturar tudo com gelo e servir.</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span></span><br />
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">É claro que o leitor deve se sentir à vontade para improvisar do jeito que quiser. Mas sabendo como fazer essa receita básica, o céu é o limite para quem quiser criar as mais diferentes combinações!</span></span></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">E não se esqueça de contribuir para a reimpressão do Guia Carioca de Gastronomia de Rua. Entre em </span><a href="http://www.benfeitoria.com.br/guiario"><span style="background-color: white; color: #3b5998; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">www.benfeitoria.com.br/guiario</span></a><span style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> e participe!</span></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>Referências</b></span></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b><br /></b></span></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Caipirinha">http://pt.wikipedia.org/wiki/Caipirinha</a></div>
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<a href="http://www.caipirinha.com.br/receitas/receita17.html">http://www.caipirinha.com.br/receitas/receita17.html</a></div>
</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-78487054756257035792011-11-24T10:34:00.001-08:002011-12-06T11:25:32.488-08:00cachorro-quente: o simples requintado!Hot-dog tem em quase toda esquina no Rio, mas igual ao que é vendido na altura do n° 110 da rua Humaitá, só lá. Isso porque poucos fazem como o Oliveira com o seu cachorro-quente: faz do simples algo sofisticado. O Oliveira capricha no uniforme e nos ingredientes. Sua farda de chef, impecavelmente branca, reflete o capricho com a escolha dos ingredientes: todos tem um carinho especial na escolha e preparação, desde o requintado molho de mostarda preta com mel até o tradicional ovo de condorna.<br />
<br />
Mas isso não quer dizer que não podemos tentar fazer um dogão delícia em casa, não é mesmo? Pensando nisso, o blog Gastronomia de Rua traz uma receita mais do que gostosa de cachorro-quente, que de podrão não tem nada! Além disso, é super fácil de fazer, mesmo para quem não tem a menor intimidade com a cozinha. Vamos lá!<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicuZXBagyewEOjaAxzEWfxqtf2x6106qPNxA-RFiJBkzOI-Lju7YJAGWp2yweV4x4JBh3hJ7HdH0JfaMV8Ebvhyphenhyphenrr-nZCCg1w4I26ME_SK1hyphenhyphenmZqXpMWiF-SLSDD66M3kaRrBEG6zJ61A/s1600/dogao.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicuZXBagyewEOjaAxzEWfxqtf2x6106qPNxA-RFiJBkzOI-Lju7YJAGWp2yweV4x4JBh3hJ7HdH0JfaMV8Ebvhyphenhyphenrr-nZCCg1w4I26ME_SK1hyphenhyphenmZqXpMWiF-SLSDD66M3kaRrBEG6zJ61A/s320/dogao.png" width="320" /></a></div>
<b><br /></b><br />
- 1 lata de salsicha (comum ou vegetal)<br />
- 1 lata de tomate pelado (desses que vem em lata, no supermercado)<br />
- 1 cenoura pequena sem casca<br />
- 1/4 de cebola<br />
- 1 dente de alho grande<br />
- 1 xícara (café) de molho de mostarda<br />
- ½ xícara (café) de mel<br />
- Salsinha picada a gosto<br />
- Azeite de oliva a gosto<br />
- Sal a gosto<br />
- Pimenta moída a gosto<br />
- Temperos a gosto (orégano, manjericão, tomilho...)<br />
- Pães (franceses são mais gostosos, mas pode ser aquele de hot-dog também)<br />
<br />
<b>Modo de preparo:</b><br />
<br />
No liquidificador, coloque todo o conteúdo da lata de <b>tomate pelado</b>, a <b>cebola</b>, a <b>salsinha</b> e o <b>alho</b>.<br />
Bata bem.
Em uma panela, coloque o <b>molho de tomate batido</b>, a <b>cenoura</b> e um <b>fio de azeite</b>. Leve o molho para reduzir, estará no ponto quando a cenoura estiver cozida.
Bata todo o molho novamente (juntamente com a cenoura).<br />
<br />
Aqui está o molho pronto! Vamos usar ele para cozinhar as salsichas. Como diz o Oliveira, a qualidade da salsicha é fundamental para o sucesso do lanche. Então escolha bem a marca da salsicha que vai usar! Para quem não come carne, existem muitas marcas de salsicha vegetal a venda por aí. Quem quiser saber mais, confira os sites de referência no final do post.<br />
<br />
Coloque a quantidade desejada de molho em uma panela, adicione as <b>salsichas</b>, os temperos (<b>sal, pimenta, ervas</b>..) e, se quiser mais um <b>fio de azeite</b>. Deixe cozinhar, em fogo baixo, por uns 15 minutos, até que as salsichas fiquem bem macias.<br />
<br />
Separadamente, vamos preparar um molho com mostarda e mel, conhecido também como honey-mustard. É bem simples: pegue a <b>mostarda</b>, misture em um pote pequeno com o <b>mel</b>, adicione <b>azeite</b> a gosto, e uma <b>pitada de sal</b>. Experimente aos poucos para não colocar muito azeite ou sal.<br />
<br />
Agora, a reta final. Vamos montar o lanche. Corte o pão ao meio, coloque a (ou as) salsicha(s) e um pouco de molho, se quiser. Para finalizar, coloque o molho de mostarda e mel! Voilá! Saindo um cachorro-quente digno do carrinho do Oliveira!<br />
<br />
E para não perder o costume, não se esqueça de contribuir para a reimpressão do Guia Carioca de Gastronomia de Rua. Entre em www.benfeitoria.com.br/guiario e participe! Bom apetite, e um abraço!<br />
<br />
<b>referência</b><br />
<b><br /></b><br />
<a href="http://chubbyvegan.net/receitas/hot-dog-vegan/">http://chubbyvegan.net/receitas/hot-dog-vegan/</a>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-61683627519559900672011-11-23T08:41:00.001-08:002011-12-06T11:27:21.662-08:00Empada pra que te quero!<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Os amigos aqui do blog já sabem que o forno mais famoso de Guadalupe é o do Paulinho. Isso porque é dele que saia uma das empadas mais gostosas da cidade. E quem não gosta de empada? O salgado, feito de massa poder, é de origem portuguesa que provavelmente chegou ao país por meio dos patrícios, e já faz tempo que caiu no gosto do povo! Dizem que essa delícia tem origem nos empadões medievais, e que o nome é derivado do espanhol <i>empanada</i>, nome de outro salgado.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Como bons apreciadores desse quitute, nosso leitores com certeza sabem onde encontrar sua empada favorita, seja em Guadalupe, seja na próxima esquina. Mas o que talvez a maioria não saiba é como preparar uma empada. Por isso, o blog Gastronomia de Rua apresenta duas receitas de empada. Uma luso-tradicional, com banha e tudo para orgulhar o mais exigente dos patrícios. E outra receita de empada vegana com alho-poró, para quem não gosta de ingredientes de origem animal na sua alimentação, ou simpatiza com a causa. </span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Vamos lá!</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<b style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Massa de Empada Tradicional</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcIxG2EOLm3ZzQjm7Xfk_5MT2Z0s02rPC2nFUBYkaJ5Rqh1IMutbQGqN2WFb4mZ6iqkNUafHER4swu4H3NHs4UHU4j4_hmp1tsJdD3LPfgzn9PTmL7lzdMEuX1ItCBq3zIPaIc8VFXNgg/s1600/empada.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </a></div>
<i style="background-color: white; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></i><br />
<i style="background-color: white; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ingredientes</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjBcqhMCFqFcJ05pjYr6l_rmORL3-Dxo8a0DHZc-0eIimwLIN3o9P908hIuWB22BuA2CoYzxjYZaYpUKt0DP1_mQoWwHRZhM_RS2wX-DzJnTeBZwYahEqBccBBAGGwAdt9GtwJWjvLfuw/s1600/empada.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjBcqhMCFqFcJ05pjYr6l_rmORL3-Dxo8a0DHZc-0eIimwLIN3o9P908hIuWB22BuA2CoYzxjYZaYpUKt0DP1_mQoWwHRZhM_RS2wX-DzJnTeBZwYahEqBccBBAGGwAdt9GtwJWjvLfuw/s1600/empada.png" /> </a></div>
<ul style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 14px; list-style-image: initial; list-style-position: inside; margin-bottom: 20px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; clear: right; color: #b6384e; float: right; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"></strong>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 5px; text-indent: 5px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 kg de farinha de trigo</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 5px; text-indent: 5px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 colher (sopa) de sal</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 5px; text-indent: 5px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1/2 xícara (chá) de manteiga gelada</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 5px; text-indent: 5px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 ovo</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 5px; text-indent: 5px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 gema</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 19px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 5px; text-indent: 5px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 1/2 xícara (chá) de banha</span></li>
</ul>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 10px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Modo de preparo</span></i></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">Misture a farinha com o sal numa tigela ou sobre uma superfície lisa. Depois, p</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">ique a manteiga e acrescente à farinha. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">Vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Então, b</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">ata ligeiramente o ovo com a gema e 2 colheres (sopa) de água gelada. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">Abra um buraco no meio da farofa e despeje o ovo batido. Depois a</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">dicione a banha em temperatura ambiente e c</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">omece a misturar com a ponta dos dedos, amassando até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">Dependendo da consistência da massa, junte mais farinha ou banha para conseguir o ponto desejado.</span></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">Abra a massa numa espessura de mais ou menos 0,5cm. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">Forre as forminhas para empada, recheie a gosto e cubra com círculos de massa. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">Bata uma gema com algumas gotas de óleo e pincele a superfície das empadas para evitar rachaduras durante o cozimento. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;">Asse até que a massa fique corada.</span></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Você pode usar essa mesma massa para fazer tortas salgadas.</span></span><br />
<div>
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></i></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><i>Rendimento:</i></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 14px;"> 1 1/2 kg da massa </span></span></div>
<div>
<br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<b style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></b><br />
<b style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></b><br />
<b style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Empada Vegana de Alho-Poró</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Tpss3o9teXa45VeuUTebMKaXEVPHcI-bljdX7TwzClG6e-izzP4wMMMqXN1uAW-oTzRWLdR-Btj0jdGtjzBY8GTywVAxMy5y9-uj7gZdC-LYz1iSo5uZIi-j-w63_IsQQHfMGrHHHZw/s1600/empada.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Tpss3o9teXa45VeuUTebMKaXEVPHcI-bljdX7TwzClG6e-izzP4wMMMqXN1uAW-oTzRWLdR-Btj0jdGtjzBY8GTywVAxMy5y9-uj7gZdC-LYz1iSo5uZIi-j-w63_IsQQHfMGrHHHZw/s400/empada.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ingredientes da Massa Podre</span></i></span><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /></span></i><br />
<ul>
<li><i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: normal; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">2 xícaras de farinha de trigo</span></span></i></li>
<li><i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: normal; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">3 colheres (sopa) de creme vegetal</span></span></i></li>
<li><i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: normal; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">4 colheres (sopa) de gordura vegetal</span></span></i></li>
<li><i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: normal; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 colher (chá) de sal</span></span></i></li>
<li><i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-style: normal; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 colher (chá) de fermento químico</span></span></i></li>
</ul>
<span style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"></span><i style="line-height: 18px;"><br /></i></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Modo de Preparo</span></i></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /></i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;">Misture bem a farinha e o fermento, adicione os outros ingredientes com as mãos até formar uma massa. Forre as forminhas, alise e reserve.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><i>Ingredientes do Recheio</i></span></span><br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1/2 tofu firme drenado</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">3 fatias finas de alho-poró</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">4 colheres (sopa) de óleo</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Manjericão desidratado a gosto</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Sal a gosto</span></span></li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><i>Modo de Preparo</i></span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;">Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme, caso fique empelotado adicione um pouco mais de óleo. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;">Agora é só rechear as empadinhas, cobrir com um círculo recortado da massa e levar ao forno médio por cerca de 35 minutos.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px;">Pronto, agora é só criar a coragem para ir comprar os ingredientes, e por a mão na massa, literalmente! E depois que as empadas estiverem no forno, aproveite para entrar em www.benfeitoria.com/guiario e contribua, de maneira rápida, fácil e segura, para a reimpressão do Guia Carioca de Gastronomia de Rua. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px; white-space: pre-wrap;">Além de ajudar, você adquire um exemplar do Guia por um preço exclusivo para apoiadores do projeto!</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px; white-space: pre-wrap;">Um abraço, e bom apetite!</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px; white-space: pre-wrap;"><i>fontes</i></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 18px; white-space: pre-wrap;"><i><br /></i></span></span><br />
<a href="http://projetovegan.blogspot.com/2010/09/142-receita-empadas-de-alho-poro.html">http://projetovegan.blogspot.com/2010/09/142-receita-empadas-de-alho-poro.html</a><br />
<br />
<a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Empada">http://pt.wikipedia.org/wiki/Empada</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://www.comidaereceitas.com.br/massas/massa-basica-para-empada.html">http://www.comidaereceitas.com.br/massas/massa-basica-para-empada.html</a></div>
</div>
</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-71375352000156544522011-11-22T09:14:00.001-08:002011-12-06T11:17:04.285-08:00O verão chegou com tapioca!<br />
<div style="background-color: transparent;">
<span id="internal-source-marker_0.5124186321627349" style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Parece que o verão carioca finalmente está chagando. Junto com ela, chegam tambem as gostosas noites quentes que pedem para ficar mais na rua. É a melhor desculpa para esticar o happy hour até mais tarde, pegar um cineminha, dar uma corridinha na areia... Atrações noturnas não faltam para o Rio. </span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">E quem frequenta a noite dos bairros do Flamengo e Botafogo já deve conhecer a deliciosa tapioca do Arnaldo. Se não conhece, deveria conhecer. </span><span style="background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">O cearense vende hoje no Rio de Janeiro as tapiocas que comia em Santa Quitéria, onde nasceu. A iguaria é preparada na hora, na frente do cliente, porque fresquinho é mais gostoso! Quem não conhece o processo, pode até pensar que é mágica como aquilo que parece uma farinha branca na frigideira se transforma na deliciosa tapioca.</span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Por isso, o blog Gastronomia de Rua traz para nossos leitores uma receita passo a passo de como fazer a tapioca, desde o polvilho até o recheio. Receita testada e aprovada pela nossa equipe de especialistas no assunto!</span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>ingredientes</i></span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJdMQARMyxopSwRNyK66Tgr2HiH645T49eKIRQDnzlcQd7fnmTQtWQsuMeeNcXP4CTBaB4Pmb5gQvrwKu3pfVLq0nQtZkhnsIBCVKl9Pp4kE46HaF-JZ_nvyohR3_AwvpsXwopnYYNxg/s1600/tapioca.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJdMQARMyxopSwRNyK66Tgr2HiH645T49eKIRQDnzlcQd7fnmTQtWQsuMeeNcXP4CTBaB4Pmb5gQvrwKu3pfVLq0nQtZkhnsIBCVKl9Pp4kE46HaF-JZ_nvyohR3_AwvpsXwopnYYNxg/s1600/tapioca.png" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span></b></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">2 xícaras de polvilho doce ( desses que se compra em </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">mercado )</span><br style="background-color: white;" /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 e 1/2 xícaras ( chá ) de água </span><br style="background-color: white;" /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 colher (café - rasa) de sal</span></i></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>preparo</i></span></b></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i>Preparar a tapioca á uma coisa que precisa de uma certa prática. As primeiras vezes podem parecer difíceis, mas rapidinho se pega o jeito! </i></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">Comece misturando o sal </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">com a água até dissolver bem. Em uma tigela larga e funda, coloque o polvilho e </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">vá respingando a água aos pouco até formar uma </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">farofa úmida. Passe essa farofa por uma peneira de </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">furos meio grande, até ficar com grãos finos como uma farinha.</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"> </span></i></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">Divida essa massa em 3 porções e </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">espalhe em uma chapa quente ou em uma frigideira </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">anti-aderente. Deixe assar até que a goma comece a </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">ficar transparente e as bodas comecem a levantar. Então vire e espere o mesmo ponto para o outro lado. R</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">echeie a gosto e sirva em </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">seguida. Aproveite para inventar seu recheio favorito!</span><br style="background-color: white;" /><br /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">Essa receita rende 3 porções mais ou menos.</span></i></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">Voltando pro Arnaldo, ele gosta da noite - seu carrinho começa a circular às 19h e está na área até às 3h da madrugada. </span><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">Os notívagos de plantão já sabem: bateu aquela fominha, sai para uma caminhada atrás da tapioca do Arnaldo!</span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">Boa tapioca!</span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">----</span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;">E é sempre bom lembrar que precisamos de sua ajuda para concretizar a reimpressão do Guia, que esta com a edição esgotada. Participe do financiamento coletivo dessa segunda edição, entrando em www.benfeitoria.com/guiario, e contribua de maneira rápida, fácil e segura! Além de ajudar, você adquire um exemplar do Guia por um preço exclusivo para apoiadores do projeto!</span></span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-9612493232446105902011-11-21T09:51:00.001-08:002011-11-21T09:53:27.344-08:00O Jorge e a Mostra do Filme Etnográfico<div style="text-align: justify;">
Começou no dia 16, e vai até dia 24, a 15ª Mostra Internacional do Filme Etnográfico. O festival reúne documentários nacionais e internacionais, com foco em filmes que retratam diferentes culturas e suas especificidades. Além de filmes a programação oferece oficinas, mesas-redondas e palestras. Toda a programação acontece no Museu da República, na Rua do Catete, 153, e está disponível no site www.mostraetnografica.com.br. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A dica para quem for conferir a Mostra é aproveitar para saborear o delicioso milho do Jorge. O ambulante quase folclórico está há 23 anos na esquina da Rua do Catete com Corrêa Dutra, de segunda a sábado, das 16h às 22h, pertinho do Museu da República. Tão deliciosas quanto o milho são as histórias de Jorge, que vão do nascimento no Nepal, passando por um casamento arranjado em Itajaí, até viagens como piloto da Aeronáutica. As histórias de Jorge quase que merecem virar filme na Mostra Etnográfica. </div>
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<br /></div>
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E se você ainda não contribuiu para a reimpressão do Guia Carioca de Gastronomia de Rua, entre já no site <a href="http://www.benfeitoria.com.br/guiario" style="font-family: inherit; white-space: normal;">www.benfeitoria.com.br/guiario</a> e participe! Se já contribuiu, avise seus amigos, já que a impressão só acontecerá se atingirmos a toda a meta para financiamento!
Um abraço, e bom apetite!
</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7075355911388508235.post-57007030579463926022011-11-17T10:14:00.001-08:002011-11-18T08:47:24.461-08:00Chefs ambulantes na mídia<br />
<div style="background-color: transparent;">
<div dir="ltr" id="internal-source-marker_0.8191669888328761" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Olá pessoal.</span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;">
</span><br />
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Hoje vamos lembrar de alguns dos chefs presentes no Guia, que estão fazendo sucesso por aí. Este ano dois deles foram ao Programa do Jô, na Rede Globo: o Nelsinho da pipoca e o Rafael do hareburguer.</span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;">
</span><br />
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<a href="http://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM1681186-7822-CONHECA+O+CRIADOR+DO+HAREBURGER,00.html"><span style="background-color: transparent; color: #000099; font-family: Arial; font-size: 15px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">O Rafael foi entrevistado</span></a><span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> no finalzinho de outubro, e fez com que nosso blog começasse novembro com uma avalanche de visitas. Tudo graças ao seu hare carisma insuperável e, claro, ao delicioso hareburger, que todos conhecem.</span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;">
</span><br />
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Já</span><a href="http://youtu.be/irJUwhdjWZs"><span style="background-color: transparent; color: #000099; font-family: Arial; font-size: 15px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> o Nelsinho foi falar com o Jô</span></a><span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> faz um tempinho, em maio deste ano. Mas não ficou por aí. O pipoqueiro mais querido do Rio de Janeiro foi destaque em <a href="http://diskpipoka.blogspot.com/">vários jornais do país</a>, como o </span><a href="http://youtu.be/SGPuBxEazao"><span style="background-color: transparent; color: #000099; font-family: Arial; font-size: 15px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Jornal Hoje</span></a><span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> e no programa </span><a href="http://youtu.be/cvvKKT_-EdA"><span style="background-color: transparent; color: #000099; font-family: Arial; font-size: 15px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Cidinha Livre</span></a><span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">. Aliás, o programa da Cidinha criou um quadro chamado "</span><a href="http://blogs.band.com.br/cidinhalivre?s=Comida+de+Rua"><span style="background-color: transparent; color: #000099; font-family: Arial; font-size: 15px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Comida de Rua</span></a><span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">", inspirado no Guia, onde todos os chefs do livro foram entrevistados no quadro.</span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;">
</span><br />
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Em breve eles estarão no Portal da Gastronomia de Rua, que lançaremos em 2012.</span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<span style="background-color: transparent; vertical-align: baseline;">
</span><br />
<div dir="ltr" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 15px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Um abraço, e bom apetite!</span></div>
</div>Gastronomia de Ruahttp://www.blogger.com/profile/16045102970174260431noreply@blogger.com0