Alguém já viu iglu no Rio de Janeiro? Quem mora em Guadalupe já viu sim! No final da década de 40 o governo do Estado usou o subúrbio carioca como laboratório, e o resultado foram as “casas-balão”, construídas principalmente na Rua Calama. A coisa não foi pra frente, já que de iglu só tinha a forma, mas que no calor do Rio de Janeiro viraram grandes fornos.
Mas Guadalupe tem outro forno famoso, o do Paulinho. Nele nasce o quitute famoso pela massa finíssima e o recheio generoso: sua deliciosa empada que pode ser encontrada nas noites de quarta a domingo na esquina das ruas Marcos de Macedo e Manoel Barata. Quem já provou sabe o que é bom, quem não provou não sabe o que está perdendo! Esta e outras delicias estão de volta na reimpressão do Guia Carioca de Gastronomia de Rua, que você pode ajudar a acontecer contribuindo em www.benfeitoria.com/guiario. Fazendo isso, você ainda adquire o Guia por um preço mais em conta que nas livrarias!
Bom apetite!
P.S. Quem quiser saber mais sobre os iglus de Guadalupe, pode conferir os links abaixo.
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